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聯發興作為香港半世紀老店，專營糧食、醬油、雜貨、海味、藥材，對煲湯食材嘅認識可謂深入骨髓。本文由聯發興第三代傳人李聯發親授，從湯底基礎、食材配搭、火候掌控到四季湯水推薦，完整拆解廣東老火湯嘅精髓。無論你係煲湯新手定係想提升功力，呢篇超過5000字嘅完全指南都會幫到你——仲有獨家冬瓜薏米瑤柱湯食譜添！

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